Juhlatarjoiluja

Täytekakku
Pohjan teen aina samalla ohjeella eli saman kokoisiin laseihin saman verran kananmunia, sokeria ja jauhoa+perunajauhoa. Tämä on aina varma ohje hyvän kakkupohjan tekoon.

Tähän kakkuun laitoin väliin valkosuklaa moussen:
2prk maustamatonta tuorejuustoa
4dl Flora vanilla kastiketta
200g sulatettua valkosuklaata
6 liivatelehteä
tilkka vettä
Moussen päälle ripottelin pakastimesta kokonaisia mansikoita.

Kakun kuorruttamiseen olin ajatellut käyttää kermapursotuksia sivuille ja päälle sokerikuorrutteen mutta keittiömme lämpötila pyöri 28' asteessa niin sain hylätä suunnitelmani kermakakusta. Onneksi kaapissa oli marsipaania josta sain kaulittua kakun reunoille "nauhan".

Kinkku-paprika tuulihatut
Tuulihattu ohje:
3dl vettä
100g voita
2dl vehnäjauhoja
3 kananmunaa
Täyte:
Saunapalvikinkkua n.250g
1 punainen paprika
2prk ruohosipuli tuorejuustoa
1prk creme fraiche

Suklaabrowniesit:
100g tummaa suklaata
100g voita
3 kananmunaa
1,5dl sokeria
1,5rkl vaniljasokeria
2dl vehnäjauhoa
1tl leivinjauhetta

30-v juhlat

Lauantaina vietimme minun ja mieheni yhteisiä 30-juhliamme. Päivällä kahvittelimme sukulaisten kanssa ja illalla lähti lapsivieraat sekä omat lapset hoitoon ja alkoi aikuisten illanvietot. Lapsemme menivät mummolle hoitoon ja yökyläreissua olikin odotettu jo monta viikkoa öitä laskien.
Päiväksi olin tehnyt tarjolle kakkua, suklaamuffineita, macarons-leivoksia, brownies-paloja, tuulihattuja kinkku-paprikatäytteellä ja jauheliha-juusto coktailpaloja. Illan tarjoiluihin kuului edellisten lisäksi juustotarjotin ja tortillalastut sekä salsa. Boolin tein myös tarjolle.
Booli ohje
2dl Kirkasta
2dl Passoâ-likööri
2dl Apple sourz-likööriä
3-4dl kuivaa valkkaria
1,5l sitruuna vichyä
2l Spritea
Tuli ihanan raikas booli, juuri tuollaiseen helle ilmaan, mikä lauantaina oli, sopiva. Muista tarjottavasti laitan erikseen ohjetta.
Lahjaksi saimme kaikkea ihanaa, leffalippuja kera lastenhoito lupauksen, Tommy Tabermanin-viinilasin minulle ja miehelle olutkolpakko,  pyyhkeitä, tulevaan saunaan saunatuoksuja, lahjakortteja, kukkia ja erilaisia viinejä.
Ihana oli juhlia tasakymppejä kaikkien läheisten ja rakkaiden kanssa upeassa hellesäässä. Päivä tosin oli niin vauhtia täynnä ja koko ajan jalkojenpäällä ollen että illalla kun kiire loppui niin väsymys meinasi viedä allekirjoittaneen. Viimeiset iloiset juhlijat lähtivät koteihinsa pitkästi puolenyön jälkeen jolloin minäkin pääsin pitkälleen ja ei todellakaan tarvinnut unta maanitella

Sauna-kylpyhuoneperuskorjaus vol.3

Meidän remontti ottaa nyt ihan urakalla takapakkia sillä mieheni sairastaa edelleen  ja tässä onkin koko ajan menty niin että muutama päivä töitä ja viikko saikkua. Remonttia on siis tehty vain silloin kun pystytty ja välillä olen yksin tai anopin kanssa tehnyt tätä projektia miehen ohjeistuksella kylläkin.

Seuraavaksi alkoikin vesieristyksen teko. Projekti aloitettiin primerin telailulla seiniin. Primer sitoo kaiken irtopölyn pinnoilta. Primerin kuivuttua alkoi vesieristyksen teko nurkista. Kulmiin ja nurkkiin tuli massan lisäksi nurkkavahvikenauha. Suihkunurkkaukseen laitoin ihan varmuudelta useamman kerroksen massaa. Telalla levitin sitten vesieristeen seiniin kahteen kerrokseen ja suihkunurkkaan laitoin kolmekerrosta massaa.

Seuraavana oli vuorossa laatoitus. Olen pari laattaa laittanut seinään edellisen asunnon keittiöremontin yhteydessä mutta nyt on kyseessä koko seinien laatoitus joten ajatus, että joutuisin tämän yksin tekemään, hirvitti aikalailla. Onneksi miehellä oli vointi jo parempana ja yhdessä päästiin seinät laatoittamaan.

Pikkuhiljaa tämä onneksi etenee ja kohta ollaankin jo kattoa ja lattiaa laittamassa valmiiksi :)

Minä äitinä

Näin äitienpäivänä halusin miettiä rooliani äitinä.
Miettiä sitä millainen äiti minä olen ja missä asioissa voisin vielä paremmaksikin tulla.

Äitinä haluaisin olla läsnä, kuuntelevana ja lohduttavana, leikkivänä silloin kun on leikin aika ja tiukkana rajojen pitäjänä silloin kun on sen tarve.

Kotityötkin kuuluvat osana arkeen ja niitä tehdään yhteisvoimin. Lasteni haluankin oppivan että kotityöt kuuluvat jokaisen arkeen ja kun ne tehdään yhdessä niin aikaa jää enemmän yhteisiin hetkiin. Ylimääräisistä ja isommista töistä voi jopa tienata hieman rahaakin ja tällä haluaisin lastemme oppivan sen että töitä täytyy elantonsa eteen tehdä.

Omasta lapsuudestani muistan että kotona oli aina äitini tekemää kahvileipää ja varsinkin pullantuoksu muistuttaa lapsuudesta joten saman soisin lapsillenikin. Leipominen onkin meidän yhteinen harrastus.

Leikkiminen kuuluu lapsuuteen ja muistan kun pikkuveljeni kanssa loimme mielikuvituksen voimalla huikeita leikkejä, milloin pidimme lännen saluunaa ja toisinaan meillä oli kartano tai muuta huikeaa. Lapsille haluaisin mielikuvituksen kehittyvän ja leikkiminen kuuluukiin isolta osalta arkeemme, tyttärillä on roolileikit mieluisia ja Jesse kun osallistuu leikkeihin niin ne muuttuvat enemmän taisteluiksi ja vankilapaoiksi. Äidin kanssa leikitään hippaa ja piilosta, tanssitaan ja taiteillaan.

Mielestäni monessakin asiassa voisin vielä petrata. Ruuhkavuosien paineessa tulee liian usein ja liian herkästi sanottua lapsille että odota hetki tai tehdään myöhemmin. Toivoisin että äitinä onnistun niin että lapsillani on turvallinen, luottavainen ja rakastettu olo.
 

  Äitienpäivämme sujui perheen kesken ja mummoja ja isomummoja muistaen. Aamukahvit sain heti herättyäni sänkyyn ja samalla sain upeita lahjoja. Nautimme myös myöhäisen aamiaisen kunnolla herkutellen.

Jälkkärinä ihanan raikas hedelmäkakku.

2x30=Juhlat

Vietämme mieheni kanssa yhteisiä kolmikymppisiä toukokuunlopulla siten että päivällä kahvittelemme sukulaisten kanssa ja illalla juhlat jatkuvat ilman lapsivieraita. Nyt minulla onkin kova mietintä tarjoiluiden suhteen. Tarjottavien pitäisi olla helppoja valmistaa ja suurimman osan pitäisi olla sellaista että voi tehdä pakkaseen jo valmiiksi sillä juhlien aattona mieheni on iltavuorossa joten minulle jää aikalailla kaikki valmistelu ja kodinkin siivous.

Täytekakku
Hyydykekakku
Macaron-leivoksia
Cake popseja
Texmex- voileipäkakku
Coktail-tikkuja
Tuulihattuja kinkku ja lohitäytteellä
Juustokeksejä
Patonkia

Karkkia ja keksejä lapsille
Raikas hedelmäbooli

Juhlakattauksen väri teema on musta/pinkki ja Juhlacenteristä jo katselinkin jotain koriteita juhliimme.

Kuvat juhlacenter

Vapusta ja viikonlopusta

Vappu aaton olimme mieheni siskon luona grillailemassa vaikka sää olikin niin kylmä että pihalle ei paljon tarvinnut nenäänsä näyttää. Lapsilla oli kuitenkin mukavaa ja grillailuiden jälkeen saivat yläkerran aulassa viettää leffa hetkeä uuden Frozen elokuvan parissa. Muuten meidän vappu menikin kotona löhötessä ja perheen sairastaessa kevät flunssaa. 

Näin hurja merirosvo lähti vappuaattona kouluun.

Tyttäret valitsivat Helinä-keiju pallot ja Jessellä oli lentokone.

Remonttia ollaan tehty mutta kylpyhuone remontissa varmasti on viheliäisintä tämä odottelu. Yhden työvaiheen jälkeen on yleensä aina kuivumisaika, joka yleensä on n.1-2vrk. Niinä aikoina voikin keskittyä sitten muihin töihin. Keittiön kaappeja olen siivoillut, lasten kanssa touhuttu ja pihatöitäkin tehty. Pikkuhiljaa aloittelen myös leivonta urakkaa sillä meillä on mieheni kanssa yhteiset 30v synttärit 24.5 ja aikalailla kaikki tarjottavat on tarkoitus leipoa itse.

Sauna-kylpyhuoneperuskorjaus vol.2

Remontti on edistynyt taas ihan mukavasti vaikka miehen sairastelut jatkuikin välillä.

Sauna on purettu täysin, katosta löytyi tummuneita villoja ja ne menevät vaihtoon. Varaston ja saunan välisen seinän villoissa oli myös lievää tummumista joten ne villat vaihdetaan myös. Lisäksi tuolle ajalle uskollisesti kaikki tavara on hyötykäytetty joten saunassa puutavara oli osaksi betonivaluissa jo kertaalleen käytettyä joten puunpinnassa oli betonijäämiä.
 

Tummuneet villat poistettu

Lattiakaivoille on tehtiin uudet valut.  Seinät ja lattia on jo tasoitettu ja hiottu. Vanhat putket jäi seinien sisään ja ne on tasoitettu sinne piiloon.

Tässä vasta pieni valu että lattiakaivo pysyy paikoillaan, lisää massaa tuli päälle.

Putket katkottu, pultattu ja piilotettu seiniin.

Lattilämmitys uusittiin ja se on nyt asennettu ja uusi valu on tehty lattialämmityksen päälle.

Lattilämmityskaapeli laitettu paikoilleen.

 

Lattiavalu tehty.