Juustokakut

Juustokakut

 Floravanillan tuoma ihanan raikas kuohkeus kakussa ja digestiven antama rouheisuus pohjassa, se on mielestäni juustokakkua parhaimmillaan. Perusreseptini juustokakkuun sisältääkin lähes aina näitä kahta ainesosaa ja sen lisäksi leikittelen erilaisilla makuyhdistelmillä. 

Esittelen tässä parin kakun reseptit.

Mango-appelsiinijuustokakku

Pohja: 200g Digestivekeksiä

75-80g voita

Mousse: 2prk floravanillaa

1prk appelsiini tuorejuusto

1prk mango tuorejuusto

1prk mango sose (125g)

6 liivatelehteä

tilkka appelsiinimehua

Pinta: 2prk mangososetta 

4 liivatelehteä 

tilkka vettä 

Valkosuklaa-vadelmajuustokakku

Pohja: 200G digestive-keksiä

75-80G voita

Mousse: 2prk floravanilla

400g maustamaton tuorejuusto

1 levy valkosuklaa  

6 liivatelehteä

tilkka vettä

Päälle:n.2,5dl vadelma survosta

4 liivate lehteä

tilkka vettä

(vaniljasokeria) 

Pipari-glögi juustokakku

Pohja: 120g digestivekeksiä

80g pipareita

75-80g voita

Mousse: 2prk floravanillaa

1prk maustamaton tuorejuusto

1prk maitorahka

1,5dl piparimurskaa

6 liivatelehteä

tilkka tummaa glögiä

Pinta: n.2,5dl tummaa glögiä

4 liivatelehteä